La taquería de los Dioses

Taco & Cóctel Bar

Taquería de especialidades gastronómicas con tortilla de masa de maíz 100% de México + coctelería de autor especializada en tequila y mezcal.

Somos alquimistas de maíz y alcohol, enfocados en brindar un ritual memorable, dirigido a los cinco sentidos, a través de experiencias culinarias mexicanas.

Mística

Conquistamos tus sentidos a través de un ritual de orígenes. Nuestra propuesta está basada en el legado de nuestros ancestros.

…Ha nacido el Dios del Maíz en Tamoanchan. El lugar en que hay flores el Dios “Flor”, el Dios del maíz ha nacido en el lugar en que hay agua y humedad, donde los hijos de los hombres son hechos, en el precioso Michoacán.

La tortilla de maíz es la base (imprescindible) del verdadero taco. Bajo esta premisa decidimos traer desde México una máquina como la de cualquier tortillería mexicana a Maíz, Agua & Cal. Tacos con tortillas de maíz recién hechas en nuestro restaurante, acompañados de un cóctél de agave único y exquisito, un ritual que pocos lugares en España ofrecen.

Maíz, Agua & Cal combina la tradición de hacer comida mexicana y auténticos tacos con los conceptos que definen a los mejores restaurantes en Madrid, en una magnífica ubicación, servicio inigualable y un ambiente relajado; tacos, tequila y mezcal, nada más se puede pedir.

Reservas

Visita nuestro templo y vive el verdadero ritual de orígenes.

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Comida

Una selección sencilla y sincera de platillos, basada en el gran regalo del Dios Centéotl: el maíz, pensada para experimentar todos los matices que la cocina mexicana ha ofrecido desde rituales ancestrales. Maíz, agua y cal son mezclados al momento para producir tortillas frescas.

Para compartir y despertar el apetito: chilaquiles, nachos, guacamole, sincronizadas, choriquesos, quesadillitas, flautas o gringas.

Tacos de tinga de pollo, pastor, suadero, cochinita pibil, pollo con mole, rajas con pollo y el favorito de la casa: camarón. También hay tacos vegetarianos y por supuesto tamales.

Y de postre: pan de elote, crepas y flan casero mexicano.

Cartas:

Bar

El tequila y el mezcal son las dos grandes insignias de nuestra coctelería de autor, mezclando la tradición ancestral del Agave con las nuevas tendencias en mixología de clase mundial. Jamaica, maracuyá, tamarindo, horchata, gengibre y piña son parte de nuestro recetario.

También los clásicos cócteles que nunca faltan (margarita, charro negro…), cervezas mexicanas, artesanales y, por ende, ¡micheladas!

Irremplazables en toda taquería: aguas de horchata, jamaica, tamarindo y Jarritos.

Café mexicano para acompañar el postre.

Cartas:

Es Centéotl, Dios del Maíz y patrón de la ebriedad, quien se sumergió en la tierra y dio semillas; de sus cabellos salió el algodón; de sus dedos, el camote; y de sus uñas, Maíz. Dio a los hombres las semillas y fueron ellos quienes descubrieron el regalo: molieron los granos, añadieron Agua y Cal, y crearon una mezcla perfecta, responsable de la belleza de la comida mexicana.

Contacto

Queremos atenderte como lo mereces, incluso cuando aún no estás aquí. ¡Contáctanos!

Apodaca 3, Madrid, España 28004

LUNES | 13:00 – 22:00

MARTES | Cerrado

MIÉRCOLES | 13:00 – 22:00

JUEVES | 13:00 – 22:00

VIERNES| 13:00 – 22:00

SÁBADO | 10:30 – 22:00

DOMINGO | 10:30 – 22:00